Электронный каталог

мясо и мясные товары

Найдено записей:  11

1. Текст. материал (печ.)Технология мяса и мясопродуктовучебник для студентов высших учебных заведений по специальности "Технология мяса и мясных продуктов"Москва: Пищевая промышленность, 1970. - 739, [1] с. : ил.
2. Текст. материал (печ.)Экспертиза мяса и мясных продуктовХлебников Владимир Ивановичучебное пособие для вузовМосква: Дашков и К, 2004. - 112 с.
3. Текст. материал (печ.)Микробиология мясаКазаков А. М. учебник для институтов мясной промышленностиМосква Ленинград: Пищепромиздат, 1940. - 177, [1] с. : ил.
4. Текст. материал (печ.)Микробиология мясных и молочных продуктов при холодильном храненииМоисеева Елена ЛьвовнаМосква: Агропромиздат, 1988. - 222, [1] с. : ил.
5. Текст. материал (печ.)Технология мяса и мясопродуктовБольшаков Алексей Сергеевичучебник для учащихся техникумов мясной промышленностиМосква: Пищевая промышленность, 1976. - 399 с. : ил.
6. Текст. материал (печ.)Переработка мяса птицы и яицЛобзов Константин ИвановичМосква: Агропромиздат, 1987. - 238, [1] с. : ил.
7. Текст. материал (печ.)Качество мяса и мясопродуктовЗаяс Юзеф ФранковичМосква: Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 479, [1] с.
8. Текст. материал (печ.)Контроль качества мясных товаров в торговлеКононенко Иван ЕвлампиевичМосква: Экономика, 1982. - 61, [2] с. : ил. ; 20 см
9. Текст. материал (печ.)Дачная коптильнятехнология копчения мяса и рыбы, холодные и горячие блюда из копченых продуктовМосква: АСТ Полиграфиздат, 2011. - 110, [1] с. : ил. ; 20 см
10. Текст. материал (печ.)Технология приготовления пищиБогушева Валентина Ивановна В. И. [учебно-методическое пособие]Ростов-на-Дону: Феникс, 2010. - 374, [1] с. : ил. ; 21 см
11. Текст. материал (печ.)Технология приготовления пищиБогушева Валентина Ивановнаучебник для средних специальных заведенийМосква ; Ростов-на-Дону: МарТ, 2005. - 319 с.

Алфавитный указатель